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春季养生饮食小贴士

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  1.正确早餐

  春天人体新陈代谢旺盛,人们明显地感觉是早晨醒得很早,但现在的人晚上普遍睡得又很晚,所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等,在春季,长期这样吃早餐往往会使人产生困倦的感觉,春季早餐应以高蛋白食物为主,一袋奶、一个鸡蛋和小米粥,再配一些绿茶,营养健康,有助提神醒脑。

  2.补充维生素

  权威营养专家指出:缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以,春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

  3.多食食用菌

  春季饮食应清淡一些,多吃蔬菜和一些食用菌,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候,很多病毒都会乘虚而入,进入你的体内,多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

  4.饮食宜温热清淡

  由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡,春季饮食宜温热,忌生冷。在动物食品上,应少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食后容易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物,以免助火伤身。

  5.第一杯水尤为重要

  饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。此外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,瘀滞疏散。清晨的第一杯水尤为重要,在起床后空腹喝一杯温开水,补充一晚上流失的水分,还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动、促进排便的功效。

  6.多食“四香”好处多

  专家指出:春季多吃香葱、香菇、香椿以及香菜,对人体健康非常有益。

  需要说明的是,香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,不论凉拌还是炒菜,都应该先焯一下,可提高安全性,香菇经过日晒之后,维生素D含量更高。

  7.适当食用坚果

  每天除了正餐以外,还可以补充适当的坚果。坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分,每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题;有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、有光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族。

  需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好,即杏仁、榛子10颗左右,或葵花子一小把,或核桃仁6颗左右。

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